序

這本書《桑果：花青素之源》其實是我創業的副產品。

研發產品的目的是為了解決問題與滿足需求。就像很多化妝品創始人一樣，我當初會弄出產品只是為了解決自己、家人或朋友生活上的一些問題。我身為一個分子生物醫學科學家，卻一頭裁入草本食物的世界中，起因是內人。自青春期以來，內人一直為經前症候群與經痛所苦；月經來前幾天情緒差，月經來時呈無工作功能狀態。去看西醫，止痛效果不彰；去看中醫，吃藥的那幾週稍微舒緩，過一陣子還是恢復原狀。週而復始的苦病，竟然沒有一個很有效率的治療指南，對於一個科學家而言是不太可以接受的事。我不敢妄言每一種疾病必有對應的「治療方法」，不過，必定有對應的治療方向。既然現代醫學沒有令人滿意的解決方法，我轉而進入傳統醫學理論，試圖理出一個頭緒。月經，從現代醫學的證據來看是一種正常、暫時性的發炎現象，中醫則以暫時性的「腎熱」與「血熱」來描述這個現象；順著線索找下去，我找到了藥食兩用，可以用來處經前症候群與經痛的單一植物，也給我了創業的靈感¾推廣功能性食物與提升其市場價值。

桑葚 (桑椹)是一個很普通、分佈很廣、生命力非常強韌植物，那甘甜的桑果也是本書的討論重點。雖然大多數人都看過嘗過桑果或至少看過嘗過桑果的二次製品，可是卻不了解桑果的功能；《本草網目》描述桑果的功效，但是，有多少人可以體會桑果「涼血」的意思？實際上，桑果也不是中醫師愛用的草藥。再查閱醫學資料庫，大部份科學研究著重於桑葉的研究，顯然桑果還有很大的探索與發展空間。

本書以實用與實證為出基礎，希望帶給讀者更多有用的知識，活得健康、快樂！

經痛：高盛行率之女性生理疾病

       隨著國小一年一年升班，小女孩慢慢的進入青春 期，外在女性特徵也逐漸明顯，但還未有生殖功能。當女孩的卵巢排出第一個卵子時，她就越過人生的第一個性生理狀態的臨界點，變成有孕育新生命的小女人。排 出的卵子如果沒有受孕而著床在子宮內膜組織，在正常的狀況下子宮內膜組織就會在某個天數之後，持續從陰道出口排出約五到六天；在這剝落的過程中，新的子宮 內膜也同時形成。因為這個過程每隔每一個月會週期性的發生，所以就稱為月經，只發生人類與某些舊世界的靈長類。
   
       月經是一個「正常」的發炎現象。但是這種正常的現象對某些女性而言卻是 困擾。除了月經前的經前症候群(premenstrual syndrome),有些女性在經血排出期間會有疼痛現象，稱為經痛或生理痛（dynsmenorrhea）經痛又分為單純的原發性經病(primary dysmenorrhea)與骨盆腔病變造成續發性經痛(secondary dysmenorrhea)（Harada, 2013）。經病的發生率因研究方法嚴謹度、追蹤時間長度、地區與族群等因素而有差異，但是整體來說超過50%已經有月經且未停經的女性都曾有過經病的困 擾； Osuga等（2005）發表一全國性郵寄問卷調查結果指出，超過70%的日本成年女性在過去6個曾有過經痛，其中27.3%得因此請假休息。台灣未見大 型之全國性有關經痛流行狀況調查報告，不可我們也可以從小型的研究報告中窺見一二。林俊宏與李昭男於1987年發表於高雄醫學科學雜誌的報告指出，台灣南 部11歲到19歲的初中及高中女學生有70.5%經驗過不等程度的經痛，其中16.5%需要介入藥物治療（Lin and Lee, 1987）；邱敏惠與王秀紅在2008發表的研究指出，台灣南部三家護校女性學生有73.3%有經痛的經驗(Chiou and Wang, 2008)。從這些線索看來，全台灣女性有月經且未停經的女性之經痛盛行狀況，恐怕與日本相去不遠。
 (本文為羅爾維博士未發表之學術著作，歡迎轉載，但請註明出處或保留連結，如有商業或學者之引用請先取得同意）
參考文獻

Chiou MH, Wang HH. Predictors of dysmenorrhea and self-care behavior among vocational nursing school female students. J Nurs Res. 2008;16(1):17-25.

Lin JH, Lee JN. [Menstrual cycle and disorder of adolescent girls in southern Taiwan]. Gaoxiong Yi Xue Ke Xue Za Zhi. 1987 Mar;3(3):150-4.

Harada T. Dysmenorrhea and endometriosis in young women. Yonago Acta Med. 2013;56(4):81-4.

Osuga Y, Hayashi K, Kobayashi Y, Toyokawa S, Momoeda M, Koga K, et al. Dysmenorrhea in Japanese women. Int J Gynecol Obstet 2005;88:82–3.

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